Диспергатopы - роторно-пульсационные аппараты (РПА) предназначены для гомогенизации двух и более отличных друг от друга по структуре продуктов с образованием однородной смеси. Диспергаторы находят широкое применение промышленности: для пищевой - это получение йогуртов, майонеза, кетчупа и прочих