www.raskleika.com/t10/js/share42/
Регион - Повсеместно
Рубрикатор объявлений
Последние новости
Статьи

«Вредные» способы приготовления пищи.

«Вредные» способы приготовления пищи.

Ранее мы уже рассмотрели полезные способы приготовления пищи. Но как любому хорошему существует противовес – плохое. Таки в случае с готовкой, есть и «вредные» приемы, о которых надо знать.

Небольшую пользу организму человека приносят жареные, копченые продукты. Многими любимый фритюр, также не сильно полезен для организма человека. Что происходит вовремя жарки продуктов? В них начинается взаимодействие белков с сахаром. При этом идет образование меланоидов. Они то и дают нашим блюдам коричневую окраску. При жарке теряются такие полезные для организма вещества, как лизин и треонин. Но это еще не все «прелести» жарки. При ней образуются вещества, которые не расщепляются ферментами пищевой системы человека. Такая вкусная коричневая корочка имеет очень много вредных для нашего организма веществ. Фритюр также может нанести вред. При высокой температуре идет процесс образования акриламида. Он негативно влияет на генный состав. И чем выше температура приготовления пищи, тем больше акриламида вырабатывается. Далее при жарке и фритюре мы используем часто древесину. При ее сжигании мы можем получить такое вредное вещество, как бензапирен. Врачи не советуют принимать в пищу жареные и копченые продукты детям беременным и кормящим матерям.

Не используем при готовке продуктов маргарин. На практике уже доказано, что при жарке и иных вредных способах приготовления пищи нарушается работы ферментов организма человека. А они так важны для расщепления пищи.

Важно при приготовлении пищи использовать посуду из нержавеющей стали. Это также может быть керамическая или чугунная посуда. Если у Вас имеется поврежденная тефлоновая сковорода, то ее необходимо выбросить. Кастрюли с отбитой эмалью должны пойти по тому же адресу. Для чего это делается? Чрез деформацию в пищу могут попасть соединения тяжелых металлов. Если не будет деформации, то пища будет богата полезными микроэлементами. Нельзя вторично кипятить воду. При разогреве пищи теряется микроэлементов приблизительно 50-70%. Хранить приготовленную пищу можно без холодильника при комнатной температуре не больше 2 часов. Овощи на салаты подлежат нарезке только перед самым употреблением. Как можно меньше заправляем салаты маслом.
Питаемся и готовим пищу правильно.
23.06.2016
Просмотров: 708

Vip объявления

Расклейка объявлений в Минске и минском районе

➤Вы хотите быстро и недорого донести информацию до Покупателя? Расклейка листовок в Минс...
Город:  Минск
Для связи:  ☎ +375 44 736 31 70 ☎ +375 29 232 07 79
подробнее »

Курс по заработку в интернете

Вы слышали, что: • можно зарабатывать в интернете; • быть независимым от курса рубля; • н...
Город:  Москва
Для связи:  8 - 926 542 48 66
подробнее »
Для комфортного доступа к этому сайту, в вашем браузере должен быть включен JavaScript